1、食品生产违法所得是怎么样认定

食品生产违法所得是指食品生产经营者在违反《中国食品安全法》规定的过程中，通过非法生产经营活动所获得的收入。

这类收入一般源于未获得食品生产经营许可而擅自从事的食品生产经营活动，或是用非法添加剂、生产不符合安全指标的食品等行为所获得的收益。

2、食品安全法中违法所得规定

《中国食品安全法》对于违法所得有明确的规定：

1.如第一百二十二条和第一百二十三条中均提到，对于违反本法规定的行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权没收违法所得。

2.这类规定旨在打击食品生产经营中的违法行为，保护买家的合法权益，维护食品安全秩序。

3、违法所得的计算与处罚标准

法律快车提示违法所得的计算一般基于违法生产经营的食品、食品添加剂的货值金额与违法行为的紧急程度等原因：

1.在处罚方面，《中国食品安全法》也规定了相应的规范：

（1）对于货值金额不足一万元的违法行为，可以并处五万元以上十万元以下罚款；

（2）对于货值金额一万元以上的违法行为，罚款金额将根据货值金额的倍数进行计算，且可能面临愈加严厉的处罚，如吊销许可证、拘留等。

2.在具体执法过程中，食品安全监督管理部门会依据实质状况进行裁量，确保处罚的公正性和合理性。